Saltimbocca d’Elbot blanc accompagnée de jambon Ganda et de Passendale

Name: Saltimbocca d’Elbot blanc accompagnée de jambon Ganda et de Passendale
Yield: 10
Ingredients: 85 g de CHEF® Sauce Hollandaise,10 Filets d’Elbot blanc de 120 g,10 tranches de Jambon Ganda,Epinards frais,10 tranches de Passendale,2 bottes d’Asperges vertes,2 bottes d’Asperges blanches,Huile d’olive,Aneth

Nombre de services
10

Ingrédients

85 g de CHEF® Sauce Hollandaise
10 Filets d’Elbot blanc de 120 g
10 tranches de Jambon Ganda
Epinards frais
10 tranches de Passendale
2 bottes d’Asperges vertes
2 bottes d’Asperges blanches
Huile d’olive
Aneth

Préparation

1

Couper l’Elbot en deux et farcir de jambon Ganda, d’épinards et de Passendale.
2

Eplucher les asperges et couper en julienne. Suer les asperges dans l’huile d’olive, ajouter la Sauce Hollandaise.
3

Entre-temps colorer les filets d’Elbot et les mettre au four jusqu’à bonne cuisson.
4

Couper les filets d’Elbot en diagonale et présenter sur la julienne d’asperges.
5

Décorer d’aneth.

Nutritional facts per serving

Énergie

0.0 kcal

Protéine

0.0 g

Les glucides

0.0 g

Sucres

0.0 g

Fibre

0.0 g

Sodium

0.0 mg

Les graisses

0.0 g

Graisses saturées

0.0 g

Composants

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