Tournedos de saumon grillé, purée aux épinards, lard fumé, ail fumé et sauce moutarde-crème

Name: Tournedos de saumon grillé, purée aux épinards, lard fumé, ail fumé et sauce moutarde-crème
Prep time: 3 s
Total time: 3 s
Yield: 10
Ingredients: 335 g de Purée à la minute MAGGI®,200 g de Sauce moutarde-crème CHEF®,20 g de Glace de poisson CHEF®,1.5 kg de filet de saumon,1 kg d’épinards,20 tranches de lard fumé,3 Gousses d’ail fumé,100 ml de crème fraîche,1.6 L d’eau,100 g de beurre,Huile d'olive,Noix de muscade,Poivre et sel

Temps de préparation
3 min
Nombre de services
10

Ingrédients

335 g de Purée à la minute MAGGI®
200 g de Sauce moutarde-crème CHEF®
20 g de Glace de poisson CHEF®
1.5 kg de filet de saumon
1 kg d’épinards
20 tranches de lard fumé
3 Gousses d’ail fumé
100 ml de crème fraîche
1.6 L d’eau
100 g de beurre
Huile d'olive
Noix de muscade
Poivre et sel

Préparation

1

Couper les filets de saumon en portions et les enrouler d’une tranche de lard fumé. Les enduire d’huile d’olives. Les griller et les cuire à point dans un four chauffé à 180°C. Equeuter les épinards et les cuire dans du beurre noisette, épicer avec de la noix de muscade et l’ail fumé.
2

Porter à ébullition 1 litre d’eau et insérer la Purée à la minute MAGGI®. Ajouter les épinards et assaisonner de poivre et de sel.
3

Porter à ébullition 1 litre d’eau, ajouter la Sauce moutarde-crème CHEF® en remuant. Laisser cuire 3 minutes. Rectifier le goût avec de la crème fraîche et de la Glace de poisson CHEF®.

Nutritional facts per serving

Énergie

0.0 kcal

Protéine

0.0 g

Les glucides

0.0 g

Sucres

0.0 g

Fibre

0.0 g

Sodium

0.0 mg

Les graisses

0.0 g

Graisses saturées

0.0 g

Composants

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