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chef white roux 10kg
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CHEF® Roux Blanc - Seau de 10 kg pour 125 L de potage ou 500 L de sauce

CHEF® Roux Blanc peut être utilisé pour lier tous types de préparations. La technologie de granulés permet une dilution parfaite dans un liquide bouillant. Selon le dosage employé, il sera possible d'ajuster la liaison en fonction de l'utilisation: de la sauce légère à la sauce Béchamel pour fourrage.

logo vegetarien
  • Garantit une qualité et des résultats constants.
  • Facile à utiliser.
  • Gain de temps important.
  • D'un goût neutre.
  • Sans sel.
  • Technologie de granulés qui permet une dissolution parfaite dans un liquide bouillant.
  • Convient à un régime végétarien.
Nestle Code:
11800361
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FICHE TECHNIQUE (225.18 Ko)

INGRÉDIENTS

Farine de BLÉ 58,9%, graisse de palme.

Peut contenir: ŒUFS, SOJA, LAIT, CÉLERI et MOUTARDE.

ALLERGÈNES MAJEURS

Conformément aux réglementations en vigueur:

  • Allergènes présents dans la recette ou dans un de ses ingrédients: blé.
  • Allergènes potentiellement présents: oeufs, soja, lait, céleri, moutarde.

Merci de vérifier ces informations sur l’étiquette de votre produit, car seules celles-ci font foi.

NUTRI-SCORE

nutri score b

 

 

 

DÉCLARATION NUTRITIONNELLE

 

Pour 100 g

 Pour 100 ml préparé avec 80 g/L

Énergie en kJ

2449 kJ

 196 kJ

Énergie en kcal

589 kcal

 47 kcal

Matières Grasses

41,7 g

 3,3 g

- dont acides gras saturés

25,5 g

 2,0 g

Glucides

45,7 g

 3,7 g

- dont sucres

0,1 g

 0 g

Fibres alimentaires

2,4 g

 0,2 g

Protéines

6,5 g

 0,5 g

Sel

0 g

 0 g


 

MODE D'EMPLOI

  1. Délayer dans le liquide chaud/bouillant.
  2. Cuire pendant 5 minutes tout en remuant avec un fouet.

CONSERVATION - STOCKAGE

  • Durabilité minimale après production: 12 mois.
  • Durabilité minimale après livraison: 120 jours.
  • À conserver au sec et à l'abri de la chaleur.
  • Bien refermer après chaque utilisation.
 

DONNÉES LOGISTIQUES

Format Seau
Poids net UC 10 kg
Poids brut UC 10,800 kg
Dimensions UC (L x l x H) en mm 327 x 327 x 332
Nb UC par colis (UD) 1
Dimensions UD (L x l x H) en mm 327 x 327 x 332
Nb UD par couche 8
Nb couches par palette 2
Nb UC par palette  16
Nb UD par palette 16

Recettes

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