Saltimbocca van witte Heilbot, Gandaham en Passendale

Saltimbocca van Witte Heilbot met Gandaham en Passendale 

In de moderne horeca draait alles om verfijning, smaak en beleving. Gasten verwachten gerechten die niet alleen heerlijk zijn, maar ook een verhaal vertellen. Voor hotels, restaurants, koffieconcepten en zelfs ziekenhuizen is het aanbieden van creatieve visgerechten een uitstekende manier om uw menu te onderscheiden. Met deze Saltimbocca van witte heilbot van Nestlé Professional brengt u een klassieker met een elegante twist. 

Waarom kiezen voor heilbotfilet met saus op uw kaart? 

Heilbot is een vis die bekendstaat om zijn zachte structuur en milde smaak, ideaal voor verfijnde bereidingen. Door deze te combineren met Gandaham en Passendale-kaas ontstaat een harmonie van smaken die uw gasten zal verrassen. Een gerecht als dit past perfect bij een premium lunch of diner en kan eenvoudig worden gepresenteerd in zowel fine dining als casual settings. 

De kracht van eenvoud en kwaliteit 

Het gerecht combineert hoogwaardige ingrediënten met een eenvoudige bereiding, waardoor het toegankelijk blijft voor drukke keukens. Bovendien kunt u variëren door het gerecht te combineren met seizoensgroenten of een lichte saus op basis van witte wijn. Voor extra inspiratie kunt u ook denken aan andere mediterrane gerechten, zoals een veggie paella, om uw menu verder te diversifiëren. 

Presentatie en variatie 

• Serveer met een lichte salade of geroosterde groenten voor een gebalanceerde maaltijd. 

• Voeg een aardappelgratin of risotto toe voor een luxueuze touch. 

• Voor een moderne twist kunt u het gerecht combineren met een frisse citrusdressing. 

Waarom dit gerecht een meerwaarde biedt