Gebakken pladijs, garnalen, venkel, aardpeer en kreeftensaus

Name: Gebakken pladijs, garnalen, venkel, aardpeer en kreeftensaus
Yield: 15
Ingredients: 2.7 kilogram pladijsfilets,200 gram garnalen,1/2 liter CHEF witte wijnsaus ( ½ liter water 80 gr poeder ),14 gram CHEF Premium Kreeftenfumet in pastavorm,1 stuk cresson,700 gram aardpeer,700 gram venkel

Aantal porties
15

Ingrediënten

2.7 kilogram pladijsfilets
200 gram garnalen
1/2 liter CHEF witte wijnsaus ( ½ liter water, 80 gr poeder )
14 gram CHEF Premium Kreeftenfumet in pastavorm
1 stuk cresson
700 gram aardpeer
700 gram venkel

Voorbereiding

1

Kruid en bak de pladijsfilets.
2

Bereid de saus: laat het water koken, voeg de poeder toe en laat drie min koken, voeg de kreeftenpasta toe en laat nog even opkoken.
3

Snij de venkel en de aardpeer in stukjes, kruid met peper en zout en stoof tot ze zacht zijn.
4

Dresseer op bord en werk af met cresson.

Nutritional facts per serving

Energie

0.0 kcal

Eiwit

0.0 g

Koolhydraten

0.0 g

Suikers

0.0 g

Vezel

0.0 g

Natrium

0.0 mg

Vetten

0.0 g

Verzadigde vetten

0.0 g

Componenten

VERGELIJKBARE RECEPTEN

Speenvarken rack met Champignonsaus, groene asperges en Bombarijst

Pikante Thaise Soep met groentenloempia

Kip met rode curry

Scharrelkipfilet suprême met linguini pasta, wilde spinazie en CHEF® Champignonsaus