CHEF® Fumet de Crustacés - Boîte de 900 g pour 15 L à 30 L
Le Fumet de Crustacés CHEF® : le juste équilibre entre la puissance du goût de carapace rôtie et la finesse de la chair de crustacés. Ce fumet peut être utilisé comme base pour sauces crustacés ou poissons, pochages, soupes de poissons et gratins de poissons. Associé à une brunoise de poivrons rouges et jaunes et relevé d'un peu de piment, il viendra agrémenter une dorade rôtie au four.
- 15% de crustacés.
- Dilution parfaite à l’eau bouillante.
- Excellente tenue en liaison froide.
- À très faible teneur en matières grasses tel que préparé.
INGRÉDIENTS
Sirop de glucose, CRUSTACÉS 15% (CREVETTE, HOMARD, CRABE), fécules, sel, farine de BLÉ, extrait de levure, sucre, oignon, maltodextrine, POISSON, huile de tournesol, tomate, acidifiant (acide citrique), arômes (avec POISSONS, CRUSTACÉS), jus de betterave rouge, curcuma, extrait de paprika, extrait d'ail.
Peut contenir: CÉLERI, ŒUFS, LAIT, MOLLUSQUES.
ALLERGÈNES MAJEURS
Conformément aux réglementations en vigueur:
- Allergènes présents dans la recette ou dans un de ses ingrédients: crustacés, blé (gluten), poissons.
- Allergènes potentiellement présents: céleri, oeufs, lait, mollusques.
Merci de vérifier ces informations sur l’étiquette de votre produit, car seules celles-ci font foi.
NUTRI-SCORE
DÉCLARATION NUTRITIONNELLE
|
Pour 100 g |
Pour 100 ml préparé avec 60 g/L | |
|
Énergie en kJ |
1434 kJ |
86 kJ |
|
Énergie en kcal |
339 kcal |
20 kcal |
|
Matières Grasses |
3,5 g |
< 0,5 g |
|
- dont acides gras saturés |
0,4 g |
< 0,1 g |
|
Glucides |
59,1 g |
3,5 g |
|
- dont sucres |
10,8 g |
< 0,5 g |
|
Fibres alimentaires |
2,6 g |
< 0,5 g |
|
Protéines |
15,0 g |
0,9 g |
|
Sel |
8,9 g |
0,53 g |
MODE D'EMPLOI
- Délayer le produit dans le liquide bouillant ou froid.
- Maintenir ou porter à ébullition, cuire 3 minutes.
CONSERVATION - STOCKAGE
- Durabilité minimale après production: 18 mois.
- Durabilité minimale après livraison: 120 jours.
- À conserver au sec et à l’abri de la chaleur.
- Bien refermer après chaque utilisation.
DONNÉES LOGISTIQUES
| Format | Boîte |
| Poids net UC | 900 g |
| Poids brut UC | 991 g |
| Dimensions UC (L x l x H) en mm | 129 x 129 x 216 |
| Nb UC par colis (UD) | 6 |
| Dimensions UD (L x l x H) en mm | 385 x 257 x 218 |
| Nb UD par couche | 9 |
| Nb couches par palette | 4 |
| Nb UC par palette | 216 |
| Nb UD par palette | 36 |
CHEF®