THAI GREEN CURRY

Bereidingstijd
30 min
Moeilijkheid Gemiddeld
Aantal porties
10

De GARDEN GOURMET® Vegan Filet Stukjes zijn de ideale basis voor jouw curry. Combineer ze met groenten zoals aubergine en babymaïs voor een sensational restultaat. Gemaakt van plantaardige ingrediënten, rijk aan eiwit en een bron van vezels.

Ingrediënten

1 kg GARDEN GOURMET® Vegan Filet Stukjes
100 g Thaise groene currypasta
400 g Thaise aubergine
50 g Thaise basilicum
800 ml Kokosmelk
4 Kaffirblaadjes
500 g Babymaïs
15 ml Vegan Vissaus
2 Verse rode chili
500 g Aardappelen
10 g Bruine suiker
300 g Peultjes
1 kg Gekookte jasmijnrijst
40 g Geplette knoflook
50 ml Zonnebloemolie

Voorbereiding

1

Snijd de aardappelen in grove stukken en kook ze 5 minuten in kokend water.
2

Verhit in een hete wok de olie, voeg de knoflook toe en kook tot deze lichtbruin is.
3

Voeg de groene curry toe en roer een paar seconden. Voeg de kokosmelk en de gehakte rode chili toe en breng aan de kook.
4

Voeg de vissaus en de suiker toe en kook een minuut.
5

Voeg de GARDEN GOURMET® Vegan Filet Stukjes, de peultjes, de babymais en de Thaise aubergine toe. Dek de wok af en kook 5 minuten op middelhoog vuur.
6

Voeg de aardappelen, de kaffir limoen en het gehakte Thaise basilicum toe. Kook nog 5 minuten op laag vuur.
7

Serveer in een schaal met rijst erbij.

CHEF'S TIP

- Vervang bruine suiker door 40 ml Nestlé gecondenseerde melk.
- Vervang groene curry door panang, messman of rode currypasta.
- Kook de filetstukken 5-8 minuten voor in Asian Liquid concentraat om de smaak te laten infuseren.

Nutritional facts per serving

Énergie

0.0 kcal

Protéine

0.0 g

Les glucides

0.0 g

Sucres

0.0 g

Fibre

0.0 g

Sodium

0.0 mg

Les graisses

0.0 g

Graisses saturées

0.0 g

Componenten

AANVERWANTE PRODUCTEN

GARDEN GOURMET® SENSATIONAL™ Vegan Filet Stukjes RTE* - 3 zakken van 2 kg

LAAT JE INSPIREREN

CHILI SIN CARNE

VEGAN PASTA BOLOGNESE

MUSHROOM BURGER GARDEN GOURMET®

SIZZLING STIR FRY

WIL JIJ ONZE NIEUWSTE RECEPTEN ONTVANGEN?