CHEF® Fonds Brun Lié - Boîte de 600 g pour 15 L à 40 L
Le Fonds Brun Lié CHEF® : l’aspect d’un fonds brun lié traditionnel, une couleur brune intense et brillante, un goût prononcé de bœuf rôti. Le Fonds peut être utilisé en mouillement pour vos cuissons longues de viandes: sautés, estouffades, ragoûts et tous braisages ou en déglaçage de cuissons de viandes pour la réalisation de jus d'accompagnement, mais aussi Pour l'élaboration de sauces brunes en ajoutant une garniture aromatique, une réduction, des épices et aromates
- Goût de bœuf puissant.
- Belle couleur brune intense et brillante.
- Dilution parfaite à l’eau bouillante.
- Excellente tenue en liaison froide.
- À très faible teneur en matières grasses tel que préparé.
INGRÉDIENTS
Fécules, sel iodé, arômes, farine de BLÉ, sucre, graisse de bœuf (7%), épaississant (gomme guar), sel, colorant (caramel ordinaire), oignon, extrait de levure, viande de bœuf (2,2%), sirop de glucose, tomate, acidifiant (acide citrique), poivre blanc, antioxydant (extraits de romarin), extrait de thym.
Peut contenir : CÉLERI, ŒUFS, LAIT.
ALLERGÈNES MAJEURS
Conformément aux réglementations en vigueur:
- Allergènes présents dans la recette ou dans un de ses ingrédients: blé.
- Allergènes potentiellement présents: céleri, oeufs, lait.
Merci de vérifier ces informations sur l’étiquette de votre produit, car seules celles-ci font foi.
NUTRI-SCORE
DÉCLARATION NUTRITIONNELLE
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Pour 100 g |
Pour 100 ml préparé avec 40 g/L | |
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Énergie en kJ |
1404 kJ |
55 kJ |
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Énergie en kcal |
334 kcal |
13 kcal |
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Matières Grasses |
9,8 g |
< 0,5 g |
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- dont acides gras saturés |
6,4 g |
0,2 g |
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Glucides |
46,5 g |
1,8 g |
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- dont sucres |
10,8 g |
< 0,5 g |
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Fibres alimentaires |
6,1 g |
< 0,5 g |
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Protéines |
11,5 g |
0,5 g |
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Sel |
19,8 g |
0,77 g |
MODE D'EMPLOI
- Délayer le produit dans le liquide bouillant ou froid.
- Maintenir ou porter à ébullition, cuire 3 minutes.
CONSERVATION - STOCKAGE
- Durabilité minimale après production: 15 mois.
- Durabilité minimale après livraison: 120 jours.
- À conserver au sec et à l’abri de la chaleur.
- Bien refermer après chaque utilisation.
DONNÉES LOGISTIQUES
| Format | Boîte |
| Poids net UC | 600 g |
| Poids brut UC | 656 g |
| Dimensions UC (L x l x H) en mm | 129 x 129 x 148 |
| Nb UC par colis (UD) | 6 |
| Dimensions UD (L x l x H) en mm | 385 x 257 x 150 |
| Nb UD par couche | 9 |
| Nb couches par palette | 6 |
| Nb UC par palette | 324 |
| Nb UD par palette | 54 |
CHEF®