Home

Lamscurry

Lamscurry
Lamscurry
  • Bereidingstijd
    7 min
  • Aantal porties
    10
Ingrediënten
  • 2 kilogram lamsschenkel
  • Olie
  • 5 stukken knoflook
  • 400 gram uien (gesnipperd)
  • 150 gram gele paprika (in blokjes gesneden)
  • 100 gram sjalot (gesnipperd)
  • 200 milligram yoghurt
  • 6 DL MAGGI® Rode curry
  • 1 stuk kaneelstokje
  • 200 milligram BUITONI® Tomatencoulis
  • Koriander (grof gehakt)
Voorbereiding
  • 1
    Zet de lamsschenkel aan.
  • 2
    Voeg de uien, paprika, knoflook en het kaneelstokje toe en bak alles goudbruin.
  • 3
    Blus het geheel af met de yoghurt en de MAGGI® Rode Curry
  • 4
    Breng aan de kook
  • 5
    Laat dit 1,5 à 2 uur stoven met een deksel op de pan
  • 6
    Voeg de BUITONI® Tomatencoulis toe en laat dit nog even 20 minuten mee stoven
  • 7
    Serveer dit met witte rijst en garneer met de verse koriander
Nutritional facts per serving
Énergie
0.0 kcal
Protéine
0.0 g
Les glucides
0.0 g
Sucres
0.0 g
Fibre
0.0 g
Sodium
0.0 mg
Les graisses
0.0 g
Graisses saturées
0.0 g
Componenten

VERGELIJKBARE RECEPTEN

Tournedos van zalm en gerookt spek, met spinaziestamppot, gerookte look en mosterdroomsaus

Tournedos van zalm en gerookt spek, met spinaziestamppot, gerookte look en mosterdroomsaus

Poulet fermier au potiron couscous et crème d'amande

Boerderijkip met pompoen met parelcouscous en crème van amandel

Kalfsoester, zalf van knolselder, witloof, vadouvan

Kalfsoester, zalf van knolselder, witloof, vadouvan

Sint-Jacobsmosselen, zalf van pastinaak, witloof en rode wijnsaus

Sint-Jacobsmosselen, zalf van pastinaak, witloof en rode wijnsaus

Lamscurry – Een verfijnde keuze voor uw menukaart 

In de wereld van gastronomie draait alles om beleving. Gasten verwachten niet alleen smaak, maar ook authenticiteit en kwaliteit. Nestlé Professional begrijpt deze behoefte en biedt oplossingen die chefs helpen om efficiënt te werken zonder concessies te doen aan smaak. Een gerecht dat perfect past in een verfijnde menukaart is lamscurry – een klassieker met een rijke, aromatische basis en een vleugje exotische flair. 

Waarom lamscurry in uw zaak? 

Lamscurry is een gerecht dat warmte en comfort uitstraalt, ideaal voor restaurants, hotels en zelfs catering in ziekenhuizen waar smaak en voedingswaarde belangrijk zijn. Het combineert malse lamsschenkel met een kruidige saus, waardoor het een uitstekende keuze is voor gasten die op zoek zijn naar iets bijzonders. Bovendien kunt u het gerecht eenvoudig aanpassen voor verschillende portiegroottes, van à-la-carte tot buffet. 

Professionele tips 

  • Efficiëntie in de keuken: Gebruik producten van Nestlé Professional zoals MAGGI® en BUITONI® om tijd te besparen zonder in te boeten op kwaliteit. 
  • Menuvariatie: Combineer lamscurry met vegetarische opties zoals veggie paella om een breed publiek aan te spreken. 
  • Presentatie: Serveer in diepe borden met een frisse koriandergarnering voor een premium uitstraling. 

 

Voordelen voor uw zaak 

  • Consistente kwaliteit: Met Nestlé Professional producten bent u verzekerd van betrouwbare smaak en textuur. 
  • Flexibiliteit: Geschikt voor diverse settings – van fine dining tot bedrijfsrestaurants. 
  • Toegevoegde waarde: Exotische gerechten zoals lamscurry verhogen de beleving en onderscheiden uw menukaart.