Home
Nestlé® docello Mousse au chocolat
Nestlé® docello Mousse au chocolat

NESTLÉ® DOCELLO® Chocolade Mousse - Doos van 1,5 kg voor 105 porties

NESTLÉ® DOCELLO® Chocolade Mousse heeft een heerlijke chocoladesmaak, een luchtige en smeltende textuur. Het product is eenvoudig en snel te bereiden en kan gebruikt worden in zijn oorspronkelijke staat, geserveerd in coupes, dessertglaasjes, ramequins, quenelles... De mousse kan geparfumeerd worden met honing, munt, koffie... en gecombineerd met citruszestes, chocoladechips, gedroogd fruit, vers of gekookt fruit, rode vruchtensaus. Het kan gebruikt worden voor het maken van gebak: Schwarzwälder Kirschtorte, Charlotte au chocolat, opgerolde biscuit... of om soezen, eclairs te vullen... Voor een romigere mousse, vervang 10% van de melk door vloeibare room.

logo vegetarien
  • Geschikt voor vegetarische diëten.
  • Glutenvrij.
  • Bereid zonder toevoeging van kleurstoffen.
  • 74% chocolade in poedervorm.
Nestle Code:
12484315
Contacteer ons
Afdrukken
TECHNISCHE FICHE (166.46 KB)

INGREDIËNTEN

Chocoladepoeder 74%, (suiker, cacaopoeder), plantaardige vetten (palmolie, palmkernelolie), glucosestroop, geleermiddelen (E460, E516, E401, E404, E440), emulgatoren (E477, E471, E472a), gemodificeerd zetmeel, concentraat van MELKmineralen, karamel (suiker, invertsuikersiroop), mager cacaopoeder, stabilisator (E450), MELKeiwitten, aroma's.

Bevat mogelijk: NOTEN, EIEREN en SOJA.

ALLERGENEN

In overeenstemming met de huidige regelgeving:

  • Allergenen aanwezig in het recept of in één van de ingrediënten: melk.
  • Allergenen mogelijk aanwezig: noten, eieren, soja.

Controleer deze informatie op het etiket van uw product, want alleen deze informatie is bindend.

NUTRI-SCORE

nutri score b

 

 

 

VOEDINGSWAARDEN

 

Per 100 g

Per 100 ml*

Energie in kJ

1719 kJ

 303 kJ

Energie in kcal

409 kcal

 72 kcal

Vetten

13,4 g

 2,4 g

- waarvan verzadigd

9,9 g

 1,7 g

Koolhydraten

60,9 g

 10,1 g

- waarvan suiker

52,9 g

 9,0 g

Vezels

9,3 g

 1,3 g

Eiwitten

6,0 g

 1,8 g

Zout

1,20 g

 0,20 g


 * Bereid met halfvolle melk

BEREIDEN

  1. Giet de koude halfvolle melk (tussen +2°C en +5°C) in de mixerkom. Voeg de moussebereiding toe en meng met een garde tot een volledig homogene massa is verkregen.
  2. Klop met de mixer gedurende 2 minuten op lage snelheid, en vervolgens gedurende 5 minuten op maximale snelheid.
  3. Verdeel in porties en laat gedurende 1 uur en 30 minuten rusten in de koeling tussen 0°C en +3°C. Serveer koud.

BEWAREN - OPSLAG

  • Minimale houdbaarheid na productie: 12 maanden.
  • Minimale houdbaarheid na levering: 120 dagen.
  • Op een droge plaats bewaren en tegen hitte beschermen in de originele verpakking.
  • Goed sluiten na elk gebruik.

LOGISTIEKE GEGEVENS

Formaat Doos
Netto Gewicht CE 1,500 kg
Bruto Gewicht CE 1,620 kg
Afmetingen CE (L x B x H) in mm 80 x 185 x 240
Aantal CE per DE 6
Afmetingen DE (L x B x H) in mm 388 x 253 x 256
Aantal DE per laag 9
Aantal lagen per pallet 3
Aantal CE per pallet 162
Aantal DE per pallet 27

Recepten

NESTLÉ Docello®