Garden Gourmet® Sensational™ Pulled Filet Sambal Pizza
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Merk
De heerlijke SENSATIONAL™ Pulled Filet RTE* van GARDEN GOURMET® is een vegan specialiteit op basis van soja-eiwitten en tarwegluten en is diepgevroren. Het product is klaar voor gebruik, met een sensationele vezelige textuur, die u kunt gebruiken in vele recepten: in sauzen, met zetmeelrijke gerechten of roerbakgerechten. Dit product kan gebruikt worden in gerechten met sauzen zoals vegetarische curry, vegetarische blanquette, vegetarische navarin of als topping voor pizza's, hartige taarten, wraps en panini's.
Ingrediënten
- 725 ml koud water.
- 1 kg tarwebloem.
- 4 g droge gist.
- 60 g witte suiker.
- 60 g zout.
- 1 kg Garden Gourmet® Sensational™ Pulled Filet.
- 150 g rode ui, in plakkjes gesneden.
- 50 g verse basilicumblaadjes.
- 100 g witte champignons, in plakjes gesneden.
- 100 g groene paprika, in plakjes gesneden.
- 100 g kerstomaten, door midden gesneden.
- 500 g BUITONI® Tomatencoulis.
- 30 ml maïsolie.
- 100 g sambal basis.
- 20 g witte suiker.
- 15 g MAGGI® vegetarisch concentraat.
- 100 g MAGGI® tomatenketchup.
Voorbereiding
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1Dans un mixeur, ajoutez d'abord l'eau, puis la farine, la levure et le sucre. Mélangez à basse vitesse jusqu'à ce que tout soit combiné, environ 2 minutes.
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2Passez ensuite à vitesse élevée jusqu'à ce que la pâte forme une boule et se détache complètement des parois du bol, environ 10 minutes.
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3Ajoutez le sel et battez à vitesse élevée pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé. Transférez la pâte dans un récipient préalablement huilé et laissez-la lever à température ambiante jusqu'à ce qu'elle double de volume. Ensuite, placez la pâte au réfrigérateur pendant 1 heure.
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4Saupoudrez le plan de travail de farine, transférez la pâte sur la table et divisez-la en portions de 160 g chacune. Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes, couverte, sur la table avant de l'étirer.
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5Étalez la pâte en une base de pizza sur une planche en bois légèrement farinée. Répartissez la sambal sur la base, puis ajoutez les garnitures et les Sensational™ Effilochés Végans Garden Gourmet®. Faites cuire la pizza dans le four à pizza pendant 4 à 6 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et que des taches foncées apparaissent sur les côtés.
- U kan pinda's toevoegen als garnering voor extra knapperigheid.
- Het pizzadeeg kan 2-3 dagen van tevoren worden gemaakt.
