‘TikTok Wafels’ Crispy Tender Wafels met gepocheerd ei en tomatenconfituur
-
Merk
De heerlijke SENSATIONAL™ Crispy Tenders RTE* van GARDEN GOURMET® zijn een vegan specialiteit op basis van soja-eiwitten en tarwegluten, gepaneerd, gefrituurd en diepgevroren. Ze hebben een vezelige textuur en u kan ze gebruiken in vele recepten: als bijgerecht, in sauzen en met roerbakgerechten. Dit product kan gebruikt worden om vegetarische maaltijdsalades te verrijken of om te delen als aperitief.
Ingrediënten
INGREDIËNTEN:
- 20 Garden Gourmet® Sensational™ Crispy Tenders.
- 10 hartige wafels.
- 10 eieren.
- 200 ml tomatenconfituur.
- 100 ml mayonaise.
- 5 lente-uien.
- 1 verse basilicum.
- 1 theelepel Piment d’Espelette.
Voorbereiding
-
1Pocheer de eieren.
-
2Snijd de lente-uien fijn en plaats in ijswater om ze knapperig te maken.
-
3Verwarm de wafels.
-
4Frituur de Garden Gourmet® Sensational™ Crispy Tenders gedurende 3-4 minuten op 175°C tot ze goudbruin en knapperig zijn.
-
5Serveer het gerecht op een bord en besprenkel/bestrooi met tomatenconfituur, mayonaise, lente-ui, basilicum en Piment d'Espelette.
- Pocheer het ei sous vide op 75°C gedurende 14 minuten voor een perfect resultaat.
- Wees creatief met de keuze van sauzen, zoals BBQ-saus, pikante saus, glazuur...
- Bied extra groenten aan als bijgerecht en een dessert op basis van fruit om bij te dragen aan een gezond en gebalanceerd dieet.
